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新聞資訊
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作為焦點的“致瀉大腸埃希氏菌”，究竟該如何檢測？
2021-12-03GB29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》于2021年9月7日發(fā)布，2021年11月22日實施。
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食品安全一周簡訊【2021.11.25 - 2021.12.1】2021-12-03
12月共有154項食品及相關標準正式實施，新增標準占近九成 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開常務會議 研究持續(xù)抓好長江十年禁漁、保障冬奧會冬殘奧會農(nóng)產(chǎn)品供應和質(zhì)量安全等工作 歐盟通報我國出口茶葉和狗咬膠等產(chǎn)品不合格 ......
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魚藥超標的水產(chǎn)品，你還敢吃嗎？2021-11-26
清蒸鱸魚，饞嘴蛙，油爆大蝦，大閘蟹……這些舌尖上的美食是不是經(jīng)常可以勾動你的味蕾呢？那你又是否清楚，受市場需求量暴增的影響，養(yǎng)殖端面臨產(chǎn)量壓力和成本壓力時，產(chǎn)品質(zhì)量會面臨哪些挑戰(zhàn)？
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雙十一避雷指南，這些網(wǎng)購產(chǎn)品抽檢不合格，千萬別中招！2021-11-19
近日，市場監(jiān)管總局組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢。共檢測29大類食品652批次樣品，檢出其中9大類食品13批次樣品不合格。在本次食品安全監(jiān)督抽檢中，基體質(zhì)控樣品發(fā)揮了關鍵作用：扣除基質(zhì)干擾、校正實驗數(shù)據(jù)，控制檢測質(zhì)量。以上不合格產(chǎn)品美正均提供相應的基體質(zhì)控樣，有了基體質(zhì)控樣的幫助，讓假冒偽劣的不合格食品無所遁形。
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食品安全一周簡訊【2021.11.4 - 2021.11.11】2021-11-12
關于印發(fā)《擴大應用膠體金免疫快檢技術工作方案》的通知 陜西省市場監(jiān)管局召開嬰幼兒配方乳粉風險防控暨風險項目研究結題會 陜西檢出14批次不合格食品，涉及微生物污染、質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留等問題 海南2021年食品安全“你點我檢”活動抽檢結果出爐 ......
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同位素內(nèi)標關鍵知識點，美正喊你來學習!2021-11-09
穩(wěn)定同位素標記物作為質(zhì)譜分析中的內(nèi)標使用，已經(jīng)廣泛應用于食品檢測中，下面美正帶大家了解同位素的關鍵技術。
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【提醒】秋收遇上降雨，注意玉米中真菌毒素的防控2021-10-19
不同于往年的秋高氣爽，今年河南、河北、山西在秋收期間遇到了多次降雨。中華人民共和國應急管理部多次發(fā)布防范強降雨、防汛的通知。
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關于“秋糧安全”的那些事兒2021-09-17
威脅秋糧安全的指標主要有真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留等?！都Z食流通管理條例》中指出：糧食收購者、糧食儲存企業(yè)不得將真菌毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的糧食作為食用用途銷售出庫。
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微生物檢測操作煩瑣、耗時長？看快速檢測技術來放大招！2021-09-06
目前, 微生物的檢驗方法是以培養(yǎng)法作為標準, 通過對食品樣品預增菌、選擇性增菌、分離培養(yǎng)、生化鑒定、血清分型等手段, 實現(xiàn)食品中致病微生物定性和定量檢測, 檢驗流程通常為 3~7 天。但此類方法操作煩瑣、耗時長, 企業(yè)實際樣本檢測中, 大部分食品樣本尤其是預包裝食品檢測結果幾乎都是陰性, 因而需要一種簡單、快速、方便、低成本的檢驗方法進行初篩, 出現(xiàn)陽性、疑似陽性再進一步用培養(yǎng)法進行分類鑒定, 提高檢測效率。近些年, 隨著國際交流合作的開展, 標準的進步, 我國科研水平的提高, 相繼出現(xiàn)了許多快速檢測及鑒定技術和產(chǎn)品。
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吃“小零食”肉毒桿菌中毒？是其產(chǎn)生的肉毒毒素在作妖！2021-09-06
近日，有媒體報道，西安一女孩吃“小零食”，導致肉毒桿菌中毒。引起了家長們的高度關注?！靶×闶场焙腥舛緱U菌嗎？肉毒桿菌是什么？有何危害？
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農(nóng)殘限量新標準（GB 2763-2021），監(jiān)測更嚴格——生乳篇2021-09-06
2021年3月3日，國家衛(wèi)生健康委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021，代替GB 2763-2019)等5項食品安全國家標準，該標準將于2021年9月3日正式實施。這是自2005年農(nóng)藥殘留限量標準發(fā)布以來，實施的第七版，我國農(nóng)藥殘留標準制定工作邁上新的臺階。
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美正邀您相約BCEIA 2021，超多亮點等您來2021-09-06
2021年9月27-29日，第十九屆北京分析測試學術報告會暨展覽會（BCEIA 2021）將于中國國際展覽中心（北京）舉辦。本屆會議，美正將隨珀金埃爾默一齊亮相，展示食品安全應用領域創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案，在此誠邀您參與，期待與您的溝通交流，更有超多亮點等您解鎖~
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總局發(fā)布征求意見稿！微生物快檢方法，或?qū)⒈辉S可用于乳制品檢測2021-08-09
2021年8月2日國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了關于征求《乳制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見）》意見的通知。其中五十二和五十三條提及可使用非國家標準檢驗方法開展檢驗。
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850萬磅雞肉緊急召回！『李斯特菌』污染風云再起2021-07-09
據(jù)美國中文網(wǎng)報道，當?shù)貢r間3日，美國農(nóng)業(yè)部下屬食品安全檢驗局宣布，泰森食品公司正在召回近850萬磅(約385萬公斤)的即食雞肉產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可能被李斯特菌污染。其在聲明中表示，由于雞肉食品可能接觸到了一種有害細菌——李斯特菌，出于“高度謹慎”的考慮，發(fā)出召回通知。該公司表示：“雖然沒有確鑿的證據(jù)表明產(chǎn)品在裝運時受到了污染，但出于謹慎考慮，公司將啟動自愿召回程序?！?/p>
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食品中主要微生物檢驗標準匯總：GB、ISO、BAM2021-06-27
食品微生物安全作為食品安全的重要環(huán)節(jié)，一直是食品生產(chǎn)企業(yè)與監(jiān)督機構的關注熱點。目前，很多國家都已經(jīng)從致病菌和指示菌兩個層面建立了適合本國經(jīng)濟和科技現(xiàn)狀的微生物檢測方法。指示菌主要包括菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物，致病菌一般包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物，本文匯總了GB、ISO、BAM中微生物檢測標準。
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食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，美正生物有妙招2021-06-18
2021年05月31日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院、工業(yè)和信息化部、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合印發(fā)了《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》的通知。
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巴氏殺菌乳檢測知多少？2021-06-18
如今，大家對“喝奶”的要求越來越高，巴氏殺菌乳最大限度地保留奶的天然營養(yǎng)，活性、天然、原汁原味，逐漸成為“奶界”寵兒，如何喝上高品質(zhì)的“巴氏奶”？巴氏殺菌乳的的質(zhì)量至關重要。
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用熒光檢測微生物污染，準嗎？看這篇論文怎么說2021-06-07
在食品、制藥、餐業(yè)，衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)，經(jīng)常要對環(huán)境或者樣品表面的微生物污染程度進行快速檢測，既方便又準確的手持型設備當然是首選。而大家對于經(jīng)常使用的ATP熒光檢測儀，有時候不免猜測，這測的到底準不準？
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2021年水產(chǎn)品質(zhì)檢機構檢測能力驗證，今年有哪些項目？2021-05-28
2021年度農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局發(fā)起的，水產(chǎn)品獸藥殘留和重金屬檢測能力驗證工作開始啟動了。
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2021年食品安全風險監(jiān)測計劃實施，請做好準備2021-05-07
《2021年食品安全風險監(jiān)測計劃》主要目的發(fā)現(xiàn)食品中主要污染物及有害因素、食品安全風險和食源性疾病暴發(fā)隱患，及時采取相應的風險管控和監(jiān)管措施，該計劃實施以來，全國各地的食品安全風險監(jiān)測采樣工作如火如荼進行中...
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