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一、?用途與適用范圍?

?檢測對象?：主要用于蝦仁、魚糜等冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽（保水劑）的快速檢測，判斷其含量是否符合國家標準?。

?核心功能?：檢測磷酸鹽是否超標，避免商家通過過量添加保水劑增重牟利?。

二、?檢測原理?

磷酸鹽與檢測液A、B反應生成藍色絡合物，顏色深淺與磷酸鹽含量呈正相關(guān)，通過比色卡進行半定量分析?。

三、?操作流程（以典型步驟為例）?

?樣本前處理?：

取1-5g樣品粉碎后加入蒸餾水混勻，靜置或離心取上清液?。

?試劑配制?：

部分試劑需預先配制（如檢測液B需加水溶解）?。

?顯色反應?：

加入檢測液A（4滴或0.4ml）、檢測液B（4滴或1滴），混勻后靜置1-5分鐘觀察顏色變化?。

?結(jié)果判讀?：

?陰性?：透明或淡藍色；

?陽性?：藍色或深藍色，需對比比色卡確定含量?。

四、?產(chǎn)品規(guī)格與儲存?

?規(guī)格?：50次/盒，含檢測液、比色卡、檢測管等?。

?儲存條件?：

多數(shù)要求常溫或低溫避光保存，有效期6-12個月?。

五、?判定標準與注意事項?

?國家標準?：

根據(jù)GB 2760-2024，冷凍蝦仁中磷酸鹽最大使用量為5g/kg（以磷酸根計）?。

?注意事項?：

陽性樣品需重復測定三次，并送實驗室精確定量?；

檢測管可清洗后重復使用?35；

顯色結(jié)果需在規(guī)定時間內(nèi)讀取（如5分鐘內(nèi)）?。

六、?適用場景與品牌推薦?

?適用場景?：企業(yè)自檢、檢測機構(gòu)現(xiàn)場抽檢、監(jiān)管部門快速篩查?。

?代表品牌?： 美正生物