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?GB4789.3-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》發(fā)布啦，標(biāo)準(zhǔn)中提到：大腸菌群計數(shù)測試片應(yīng)以發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣為陽性結(jié)果判斷依據(jù)，且性能符合GB 4789.28中相關(guān)培養(yǎng)基的質(zhì)量要求。

針對標(biāo)準(zhǔn)中該要求，特此說明如下：

關(guān)于產(chǎn)品技術(shù)原理一致性的說明

美正MicroFast?大腸菌群測試片主要成分為：蛋白胨、酵母粉、乳糖、冷水可凝膠、結(jié)晶紫、中性紅等，其主要成分與GB4789.3-2025附錄A中結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）的成分一致。

該產(chǎn)品的反應(yīng)原理是大腸菌群在生長繁殖時發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，將測試片中的顯色劑還原成紅色，從而使細(xì)菌著色，另外測試片表面覆蓋的薄膜可留住發(fā)酵乳糖的大腸菌群產(chǎn)生的氣體。該產(chǎn)品是以發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，作為大腸菌群陽性結(jié)果判斷依據(jù)。

關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)控的說明

每批次MicroFast?大腸菌群測試片，均按照GB4789.28-2024的要求進行了性能測試，且滿足該標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)質(zhì)量要求，詳見產(chǎn)品質(zhì)控/測試報告。

另外，我公司生產(chǎn)大腸菌群測試片也由具有資質(zhì)的第三方檢驗機構(gòu)進行了充分驗證，結(jié)果表明與平板計數(shù)法具有很好一致性。

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AOAC-PTM認(rèn)證，編號：102102

SGS 參照ISO16140-2執(zhí)行的方法驗證