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新國(guó)標(biāo)發(fā)布!美正生物 MicroFast?Premium大腸菌群測(cè)試片助您精準(zhǔn)快速檢測(cè)!

2025-12-16 16:02瀏覽量:240

近日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局正式發(fā)布《GB 4789.3-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》,該標(biāo)準(zhǔn)定于 2025 年 9 月 16 日正式實(shí)施。此次標(biāo)準(zhǔn)更新不僅進(jìn)一步規(guī)范了食品微生物檢測(cè)的全流程操作,更明確了關(guān)鍵技術(shù)細(xì)則,為行業(yè)合規(guī)化檢測(cè)與效率提升提供了重要的技術(shù)指引。


尤為值得關(guān)注的是,新標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性引入大腸菌群計(jì)數(shù)測(cè)試片法,并明確將 “產(chǎn)酸產(chǎn)氣” 作為陽(yáng)性結(jié)果的核心判斷依據(jù);同時(shí)要求該方法的性能指標(biāo)需嚴(yán)格符合《GB 4789.28 - 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的技術(shù)要求》中規(guī)定的培養(yǎng)基質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這一調(diào)整旨在從檢測(cè)方法與質(zhì)量把控雙重維度提升結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性,助力食品行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展,筑牢食品安全防線。


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美正生物 MicroFast? Premium 系列大腸菌群測(cè)試片在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)契合度、結(jié)果可靠性、操作實(shí)用性等多方面都有技術(shù)特點(diǎn),適配多場(chǎng)景檢測(cè)需求,適合于各類(lèi)食品中大腸菌群的測(cè)定。也可用于食品中耐熱大腸菌群的測(cè)定,用于耐熱大腸菌群測(cè)定時(shí)培養(yǎng)溫度為44.5±0.2°C等領(lǐng)域大腸菌群檢測(cè)的可選方案,具體選擇理由如下:


貼合國(guó)標(biāo)且獲多重權(quán)威認(rèn)證:該測(cè)試片的核心成分和檢測(cè)原理和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高度匹配,其含有的蛋白胨、酵母粉等成分與 GB4789.3 - 2025 附錄 A 中結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂的成分一致,且以發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣作為大腸菌群陽(yáng)性判斷依據(jù),完全符合國(guó)標(biāo)要求。同時(shí)每批次產(chǎn)品都會(huì)按 GB4789.28 - 2024 做性能測(cè)試,還通過(guò)了 AOAC - PTM 認(rèn)證(編號(hào) 102102),并經(jīng) SGS 參照 ISO16140 - 2 完成方法驗(yàn)證,檢測(cè)結(jié)果既受?chē)?guó)內(nèi)監(jiān)管認(rèn)可,也符合國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。


檢測(cè)高效且適用場(chǎng)景廣泛:它采用預(yù)制型培養(yǎng)基系統(tǒng),無(wú)需額外制備培養(yǎng)基,僅需接種、培養(yǎng)、判讀三步操作,在 36±1℃條件下培養(yǎng) 18 - 24 小時(shí)就能出結(jié)果,相比傳統(tǒng)檢測(cè)方法大幅縮短了檢測(cè)時(shí)間。而且適用范圍極廣,既能檢測(cè)肉類(lèi)、蔬菜等各類(lèi)食品原料與成品,也可用于飲用水、食品加工環(huán)境,甚至能通過(guò)調(diào)整培養(yǎng)溫度至 44.5±0.2°C 來(lái)測(cè)定耐熱大腸菌群,適配科研實(shí)驗(yàn)、企業(yè)自檢、監(jiān)管抽檢等多種場(chǎng)景。


結(jié)果判讀清晰準(zhǔn)確:培養(yǎng)后大腸菌群會(huì)呈現(xiàn)帶氣泡的紅色菌落,這種顯色與產(chǎn)氣相結(jié)合的判讀方式直觀易懂,可直接目視計(jì)數(shù),也能搭配標(biāo)準(zhǔn)菌落計(jì)數(shù)器輔助計(jì)數(shù),計(jì)數(shù)范圍在 15 - 150CFU 之間,能滿足常規(guī)檢測(cè)的精度需求。同時(shí)經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)驗(yàn)證,其檢測(cè)結(jié)果與傳統(tǒng)平板計(jì)數(shù)法一致性高,還能通過(guò)特定估算方式處理菌落過(guò)多的情況,減少計(jì)數(shù)誤差。


儲(chǔ)存靈活且使用便捷:未開(kāi)封的測(cè)試片在 2 - 8℃避光冷藏條件下保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá) 18 個(gè)月,方便實(shí)驗(yàn)室批量?jī)?chǔ)備。開(kāi)封后只需將鋁箔袋二次密封避光保存,一個(gè)月內(nèi)用完即可,無(wú)需冷藏,適配不同使用頻率的檢測(cè)場(chǎng)景。此外,接種時(shí)無(wú)需特殊按壓操作,樣品稀釋液可快速擴(kuò)散,培養(yǎng)時(shí)測(cè)試片正置疊放不超過(guò) 20 片即可,能節(jié)省實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)空間,降低操作與存放成本。


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注意事項(xiàng)

1、揭開(kāi)上膜時(shí),不要觸碰培養(yǎng)基檢測(cè)區(qū)域。 2、盡量避免污染泡棉防溢圈內(nèi)的培養(yǎng)基。 3、測(cè)試片正置培養(yǎng),疊放片數(shù)不宜超過(guò)20片。 4、計(jì)數(shù)時(shí),可使用記號(hào)筆或菌落計(jì)數(shù)器,當(dāng)菌落數(shù)量過(guò)多計(jì)數(shù)困難時(shí),可選擇幾個(gè)有代表性菌落的小方格,計(jì)算平均菌落數(shù),再乘以24,即可得到整個(gè)測(cè)試片的估算菌落數(shù)。 5、請(qǐng)勿將測(cè)試片放置于紫外或日光下直射,也不要將測(cè)試片長(zhǎng)時(shí)間放置于熒光燈下。 6、不要使用已污染的測(cè)試片。 7、雜菌過(guò)多時(shí),會(huì)影響目標(biāo)菌的生長(zhǎng)與計(jì)數(shù)。 8、用于耐熱大腸菌群測(cè)定時(shí)培養(yǎng)溫度為44.5±0.2°C。 9、使用后的測(cè)試片請(qǐng)高壓蒸汽滅菌后再按照相關(guān)法律法規(guī)處理。