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一、操作步驟

?樣品處理?

?表面測定法（適用于完整蔬菜）?

?整體測定法（適用于碎片化處理）?

擦去樣品表面泥土，滴2～3滴洗脫液（或緩沖液/純凈水）在表面。

用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦，收集表皮液滴 。

取5g樣品剪成1cm2碎片，放入容器加10ml純凈水或緩沖液。

震蕩50次，靜置2分鐘以上，取上清液作為檢測液 。

?滴液與預(yù)反應(yīng)?

撕去速測卡上蓋膜，將樣品液滴（或上清液）滴在白色藥片上，確保完全浸潤。

放置10分鐘進(jìn)行預(yù)反應(yīng)（若室溫低于37℃，需延長放置時間）。

?顯色反應(yīng)?

將速測卡對折，使白色藥片與紅色藥片緊密貼合。

用手捏緊保持3分鐘，或置于恒溫裝置（37℃）中反應(yīng)3分鐘 。

二、結(jié)果判斷

對比空白對照卡（滴加純凈水操作同前）：

?陰性（安全）?：白色藥片呈明顯藍(lán)色，表明無農(nóng)藥殘留或濃度極低 。

?弱陽性（殘留較低）?：白色藥片呈淺藍(lán)色，提示存在農(nóng)藥殘留 。

?強(qiáng)陽性（殘留較高）?：白色藥片不變色（白色），表明農(nóng)藥殘留濃度高 。

?注?：空白對照卡不變色時，可能因溫度過低或液滴不足，需重新檢測。

三、關(guān)鍵注意事項(xiàng)

?空白對照?：每批檢測必須設(shè)置純凈水/緩沖液對照卡，作為結(jié)果基準(zhǔn) 。

?特殊樣品處理?：蔥、蒜、韭菜等含干擾物質(zhì)的蔬菜，建議采用整株浸提法或表面測定法 。

深色蔬菜（如菠菜）色素可能干擾結(jié)果，可整株浸提或過濾上清液 。

?溫度控制?：低溫環(huán)境需延長預(yù)反應(yīng)時間，直至空白對照卡能正常顯藍(lán)色 。

?陽性復(fù)檢?：若檢測結(jié)果為陽性，需重復(fù)操作確認(rèn)。

補(bǔ)充說明

?原理?：測試片通過膽堿酯酶催化靛酚乙酸酯水解變藍(lán)，農(nóng)藥殘留會抑制該酶活性，導(dǎo)致顯色異常 。

?適用范圍?：主要針對有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥?