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四川省食品檢驗(yàn)研究院系四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局直屬事業(yè)單位，是集檢驗(yàn)、科研及技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的專(zhuān)業(yè)權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)。

在國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”專(zhuān)項(xiàng)課題《食品中化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)檢測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)一致性評(píng)價(jià)的參考物質(zhì)共性技術(shù)研究》中，四川省食品檢驗(yàn)研究院克服技術(shù)難題，制備了一批國(guó)家級(jí)基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，由美正獨(dú)家代理銷(xiāo)售。

什么是基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)?

具有實(shí)際樣品特性的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，例:果蔬、畜禽肉、糧油、土壤、飲用水、金屬合金。

基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可直接從生物、環(huán)境或工業(yè)來(lái)源得到。

基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)也可通過(guò)將所關(guān)心的成分添加至既有物質(zhì)中制得。

溶解在純?nèi)軇┲械幕瘜W(xué)物質(zhì)不是基體物質(zhì)。

基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)旨在用于與其有相同或相似基體的實(shí)際樣品的分析。

基質(zhì)效應(yīng)（Matrix Effect）

基質(zhì)指的是樣品中除分析物以外的組分，由于基質(zhì)常常對(duì)分析物的分析過(guò)程有顯著的干擾，并影響分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，這些影響和干擾被稱(chēng)為基質(zhì)效應(yīng)（matrix effect）。

新疆農(nóng)墾科學(xué)院、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心《LC-MS/MS測(cè)定魚(yú)肉中的孔雀石綠及其代謝物殘留及基質(zhì)效應(yīng)分析》一文中，探討了基質(zhì)效應(yīng)對(duì)魚(yú)肉中孔雀石綠和隱色孔雀石綠檢測(cè)的影響。

圖中A、B分別為質(zhì)量濃度2.0 ng/mL純標(biāo)準(zhǔn)品LMG、MG的總離子流圖，a、b分別LMG、MG基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的總離子流圖。可以看出，樣品基質(zhì)對(duì)LMG.MG響應(yīng)表現(xiàn)為抑制作用，會(huì)影響檢測(cè)的準(zhǔn)確性。

最常用的去除基質(zhì)效應(yīng)的方法是，通過(guò)已知分析物濃度的標(biāo)準(zhǔn)樣品，同時(shí)盡可能保持樣品中基質(zhì)不變，建立一個(gè)校正曲線（calibration curve），也就是使用基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

例如：通過(guò)以一定質(zhì)量濃度孔雀石綠對(duì)黑魚(yú)進(jìn)行藥浴給藥，是孔雀石綠在魚(yú)體內(nèi)自然代謝，從而使黑魚(yú)體內(nèi)含有隱形孔雀石綠殘留，經(jīng)均質(zhì)、凍干、粉碎、過(guò)篩、混勻、真空包裝、輻照等步驟，制備成魚(yú)肉粉中隱色孔雀石綠殘留分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

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